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Cambio climático ¿Culpa de el consumo de carne?

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Cambio climático ¿Culpa de el consumo de carne?

Mensaje  Gwendoline Welden el Miér Nov 04, 2009 11:06 am

Encontré esta noticia y me pareció interesante. La copio tal cual, a ver que os parece y que soluciones considerais más recomendables:

CAMBIO CLIMÁTICO ¿CULPA DEL CONSUMO DE CARNE?
El hombre que firmó en 2006 uno de los más influyentes informes sobre cambio climático, el británico Nicholas Stern, ha destacado el impacto que tiene la producción de carne en las emisiones de gases de efecto invernadero.

Parte de ello se debería al metano que expulsan los animales cuando hacen la digestión. ¿Pero cuáles de estos animales son los que más contaminan? Una dieta que se base en un gran consumo de carne conlleva más emisiones que una dieta típica vegetariana, sostiene Stern.

En una entrevista con la BBC, el autor del llamado Informe Stern, comisionado por el gobierno británico, condena la "enorme presión" que la producción de carne ejerce sobre los recursos naturales del mundo.

clic ¡Participe! Copenhague: ¿servirá de algo?

En la misma línea, un informe de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estimó en 2006 que la ganadería en todo el mundo genera el 18% de los gases de efecto invernadero, en comparación con el 13% generado por todos los carros, trenes, aviones y barcos del planeta.

MENOS BOSQUES Y MÁS PASTOS


La relación entre el consumo de carne y la emisión de gases se basaría en distintas variables, entre ellas la eliminación de los bosques para dar lugar a pastos o a producción de soya para consumo del ganado.

Otros elementos que tendrían impacto en las emisiones incluirían la cría y matanza del ganado, su transporte, refrigeración y el propio acto de cocinar la carne.



Además, está el óxido nitroso, gas de efecto de invernadero en el estiércol de los animales, junto al metano —que expulsan a través de sus flatulencias—, que también contribuye al efecto invernadero.

Si se estudia molécula por molécula, el metano tiene, por ejemplo, mucho mayor efecto en el cambio climático que el dióxido de carbono.

Como se observa en el gráfico de arriba, la emisión de metano es mucho mayor entre las vacas (sobre todo por sus eructos) que entre otros animales.

LAS VACAS EN CIFRAS:
*Comer un kilo de carne equivale a un viaje en carro de 50 km. desde el punto de vista de las emisiones
*El ganado produce más gases de efecto invernadero que el sector transporte (18%).
*El consumo de carne se duplicará para 2050, llegando a las 465 millones de toneladas por año

¿VEGETARIANO? NO ES SUFICIENTE

Sin embargo, dejar de comer carne no sería el fin del problema, sostienen muchos científicos.

Para empezar, la mayoría de las vacas responsables de las emisiones de metano no son criadas para alimento, sostiene Elaine Matthews, experto del Instituto Goddard para Estudios Espaciales, de la NASA.

Las variedades de ganado criadas en países no occidentales a menudo se destinan a otros usos, como el transporte. Además, su número es mucho mayor que el de las vacas destinadas a leche y carne en Europa y América del Norte.

Por otro lado, según el grupo ecologista Amigos de la Tierra, el metano del ganado sólo sería responsable del 6% de las emisiones de gases invernadero. El principal problema, dicen, reside en la intensidad en la explotación del ganado.

En cualquier caso, la gente come cada vez más carne y productos lácteos.

La producción global de carne podría duplicarse en los próximos 50 años (de 229 millones de toneladas en 1999-2001 a 465 millones en 2050). Además, se estima que la producción de leche también subirá de los 580 millones de toneladas actuales a los 1.043.

Fuente: http://www.bbc.co.uk/mundo/ciencia_tecnologia/2009/11/091103_0103_metano_makers_irm.shtml

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Re: Cambio climático ¿Culpa de el consumo de carne?

Mensaje  Don Sapo el Miér Nov 04, 2009 3:56 pm

En lo que a mi respecta, esa argumentación de las flatulencias (gases del estómago) de los animales... (Es una IDIOTEZ ABSOLUTA).

SI, reconozco que la gran cantidad de ganado (y otros animales) que se crían para consumo y todo lo demás que conlleva, es un asunto DRAMÁTICO. No sólo por la cantidad de bosques que se talan para mayor espacio de sembrados que acabarán como alimento de ganado, o combustible pseudo ecológico, sino también porque hasta la industria del aprovechamiento del cuero es de las más contaminantes y ni la mencionan.

Los números son muy simples: Por cada kilo de carne comestible, se invierte más de 20 kilos de vegetales comestibles por seres humanos MÁS un proporcional de 2 ó 3 litros de combustible en traslados de alimentos para los animales, también el de llevarlos a faenar; a los distribuidores; de allí a los minoristas como supermercados o carnicerías; añadiéndose por último el proporcional que cada familia invierte al llevarlo a sus hogares con las demás compras. ¡No contemplo a los costos de peajes en autopistas! O el de mantenimiento de caminos con lo PESADOS que son dichos camiones.

Si la producción de carne y los transportes a petróleo no estuvieran subvencionados por infinidad de vías, el costo final de cada kilo para consumo sería más caro que el caviar.

Cuando hablo de subvenciones, me refiero a que todas las partes de la industria en sí, tienen alguno que otro privilegio que desembolsan los gobiernos de lo que sale de nuestros bolsillos como impuestos.

Comienza por beneficios a los agricultores (alimento de ganado más económico, ya que no se diferencia a qué se destinará lo sembrado y, la soja o soya suele estar subvencionada); continúa por exenciones y facilidades para los "productores agropecuarios" (todos en conjunto sin discernir mucho quién qué); sigue con la subvención del petróleo a los transportes (también sin discernir mucho qué transportan y pésimamente controlados en sus emisiones de gases). Luego se suman los "acuerdos" (prebendas) que obtienen los grandes frigoríficos (mataderos faenadores) por cantidad de personal que tienen empleado, más beneficios por ser exportadores (ingreso de divisas al país); más descuentos o exenciones por "producir insumos básicos", que tienen más beneficios aún. Sobre todo el "bonus especial" para que no vendan todo al extranjero por conveniencia económica de diferencia de ganancias que COMPENSAN desde el estado.

Regresan a tener más descuentos de transporte los productos ya faenados a los distribuidores, otra vez descuentos de transporte de "insumos básicos" (con las emisiones de gas tóxico del petróleo) hacia los minoristas, se suman los beneficios que obtienen los grandes súpermercados por su tamaño en volúmenes de movimiento de dinero y empleados, para finalizar con las subvenciones al trasporte público de pasajeros con que se benefician los consumidores al llevar los productos a su domicilio particular.

El precio final de la carne (como de muchos otros productos "básicos") sería muchísimo más elevado que el actual. Pero en el caso de la carne, sería como mínimo OCHO VECES más cara si los gobiernos discriminaran a todo lo implicado en el consumo de carne como artículo "no básico", al que no le correspondiera beneficiarse de descuentos, subsidios y exenciones de ninguna clase. Y sería más de 10 veces más cara, si además les impusieran un impuesto extra (o medidas de descontaminación apropiadas) por la incidencia en el daño ambiental de los DESPERDICIOS que surgen desde los mataderos, ya que los gases de la putrefacción de muchas cosas son liberados en forma directa al aire, antes de terminar de ser procesados. Pongo por ejemplo a los huesos con restos de grasa y carne, que son enviados a fábricas de gelatinas y similares, tramo en el cual, por más de 24 y hasta 72 horas, están liberando a la atmosfera grandísimas cantidades de gases propios de la putrefacción (Lo sé por el fétido olor que se percibe cerca de dichos lugares, a cualquier hora, todos los días del año, feriados inclusive).

¡Y los vegetarianos pagamos con nuestros impuestos tal abaratamiento que obtienen las diversas partes del proceso!

_________________
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Tú ¿estás haciendo algo por cambiar positivamente a la sociedad,
para que no haya tanta injusticia y desequilibrio social?
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Re: Cambio climático ¿Culpa de el consumo de carne?

Mensaje  pepe2982 el Miér Nov 04, 2009 7:24 pm

Si, a este escrito lo vi igual en varios lados. Yo también pensaba que era un bolazo, pero como hoy hay tantas cosas raras que se descubren, que se yo.
En realidad el informe dice Cambio climático, ¿culpa de su asado?

_________________



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Re: Cambio climático ¿Culpa de el consumo de carne?

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